第124章 管一顿饭，不等于管一天工
陈小树把新牌挂到南街酱菜摊前，牌上早饭、晚饭两栏都有字，工钱一栏空着。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
秋集三日，摊主借了六只大缸、两张长桌和五十多个粗碗。东西要洗净归还，他想请三个人从早刷到晚，管两顿有菜的粟粥。
昨日守在牌前的三个人还没散。站得最近的叫董三，石梁来的短工，左眉那道疤一皱，先点住两顿饭中间的空处：“中午呢？”
摊主指向院里的缸碗：“中午干活，哪有空吃？”
董三又拍了拍腰间的草铺牌：“床钱呢？”
“你睡我的碗？”摊主摊开双手。
董三从钱袋里倒出三文，沿草铺牌一枚一枚摆好：“掌柜今夜若收这三只碗，我就不问。”
摊主低头看了看铜钱，又回头看自家那五十多只碗。碗的数目顿时没方才壮胆了。
周既明把用工牌翻到背面：“三个人做一整日，各自洗什么？”
摊主正要伸手比画六口缸，他娘子已经从后门出来，袖子上沾着盐霜：“缸底全是盐泥，刮坏釉还得咱们赔。六口缸，你们父子自己洗。”
她从牌箱里抽出三枚小筹，在柜面排开。第一枚是搬还两张长桌和配套凳子，半日三文，管午饭；后两枚是洗粗碗，从辰初到午正，每人两文，各管一顿粥。午后余下的碗，夫妻俩自己收尾。
摊主从柜里抠出七文，分成三文、两文、两文三小堆。原先三个人整日的牌被摘下来，陈小树将三枚新筹挂上去。
钱只出七文，活却终于说得出谁做到哪儿。
董三没先拿钱，指着第一枚筹问桌凳送去哪里。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ摊主说隔着两条街的货栈，来回一趟，午前能完；凳子跟桌走，不另添第二处。董三又问坏在路上怎么算，摊主摸了摸两张桌面的旧裂纹，当面用炭笔圈住。
三文里没有藏着一车没写出来的杂物，董三这才接了搬桌。
第一张长桌刚到后门，桌腿便卡住了。摊主在里边推，董三在外边拽，两个人夹着一张桌子，谁也没比谁多走半步。
摊主抱住里面两条桌腿：“往左。”
董三被桌角顶得后仰：“你这边的左，还是我这边的左？”
“人的左。”
董三隔着桌面看他：“咱俩是两个人。”
摊主娘子腾不开手再解释，一人拍了一下：“都松手，竖着过。”
桌面立起来，轻轻巧巧出了门。两个男人一左一右抬去街口，谁也不提方才那句“人的左”。搬第二张时，两人走到门边便一齐立桌。
摊主娘子在后头问：“这回知道谁的左了？”
董三扶稳桌腿：“桌子的。”
摊主闷头走快两步。
洗碗的两枚筹也有了去处。一名住南街的老妇不用交草铺钱，收下两文和一顿粥。另一名年轻人的草铺牌还系在腰上，他把两文在掌心掂了掂，问明午正才收工，便把筹放了回去。两文还差一文床钱，粥也不能留到夜里铺在身下。
没人拦他。位置随后由本地一个午前无活的脚夫接下。脚夫先问粥能不能带走，摊主娘子看了看他手里的小陶罐，只让他别把自家碗也一道带走。
柳家摊前也挂出一块只写“管饭”的牌。
柳满仓握着刀，案上摆着两只空肉盆：“我教他剁馅，还管一顿饼，不够？”
柳小满把一盆拌好的肉挪到牌下：“他剁出的肉，咱们卖不卖？”
“当然卖。”
她又把另一只盆并过去：“那先写这是咱家今日的货。”
柳满仓把刀翻了个面：“他也学着手艺了。”
真正试手的那一小块边肉由学的人自己带。先在旁边看一刻，看柳满仓如何压住刀背、何时把肉拢回案中，再拿自己的肉下刀；剁坏了不进柳家的客人碗。若上手剁两盆当天要卖的肉馅，牌上就不能只剩一个饭字。
柳满仓不肯出钱，自己先剁。半盆以后，他换了两次手，终于把刀放下。
“一盆几文？”
柳小满用筷子拨开一团还嫌粗的肉：“您替谁问？”
“替手酸的人。”
最后写成每盆三文，另管一顿饼。来问活的是秋集时帮东街饼摊包过饼的邻街少年。他带来巴掌大一块边肉，站在案角看够一刻，才接柳满仓递来的旧刀。边肉剁得不算匀，却没混进两只空盆。
柳满仓要把第二盆也推来，少年先把一枚工筹扣在第一只盆沿：“今日只认一盆。”明日学不学手艺，等明日再说。
百工试作坊那块“不付工钱”的牌仍没摘。韩月枝和另外两名试学者午后各试半个时辰，用的是废石角、旧炭笔和坏木条。三个人各守一块矮砖，半个时辰到了就让位；韩月枝那块写着名字的第三块废角仍放在砖边，没被旁人拿去练手。
魏作头把可用石料、磨刀石与扫帚都收在作场里面。不许试学的人替作坊搬料、磨刀或扫地，更不许谁趁匠人转身，把画着料号的好木条抽来试手。
有人看完牌，先问：“饭呢？”
魏作头往日晷后一指：“吃完再来。”
“工钱也没有？”
他用脚尖拨了拨三块画过记号的坏木条：“你用废料，匠人陪你半个时辰。做成能用的东西，再给钱。”
那人捂着肚子想了想。魏作头便把试学时辰往午饭后挪了半格，仍没在牌上添饭，也没把半个时辰拉成一整日。
午后，酱菜摊的碗按时洗完。老妇领了两文和一碗粥；脚夫也领两文，却把粥装进自己的陶罐，带给同住的弟弟，自己啃早晨剩下的冷饼。
老妇喝完没急着走。她用筷子把碗底两粒豆子拨进嘴里，指了指墙边那只一直渗盐水的小缸：“缸没裂，架腿歪了。”
摊主蹲下去，才看见一条木架腿早被盐水泡软。换过垫木，缸身一正，盖沿果真不滴了。
“您还会看缸？”
“不会。”老妇擦净筷子，“我家水盆歪了二十年，跟它一个德行。”
摊主想再给一文，铜钱刚搁到桌边，便被老妇用空碗推了回来。她只让他明日那碗粥多放两块萝卜，手指还特意比了两下，免得掌柜到时只多添一块便装作记清。
董三也搬完桌，三文落袋。摊主见他力气足，又把明日的活递来：辰初搬两车空缸，五文，不管饭。
董三按着筹，一项项看完：“我想想。”
他没有翻到确认，转身去看顾千灯的两日拆棚牌；再往东，裘家车行那份三日查绳活也还在问人。
第二日清早，三张工牌都翻到了“确认”。
三张牌写的都是董三，牌头也无一例外，全是辰初。