第58章 立冬腌酸菜
或许是刘坤说话的声音太过微弱，以至于光头强完全没有察觉到，他只顾着一路埋头狂奔，仿佛身后有什么可怕的东西在追赶他一般。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ
就在这时，前方突然出现了一个熟悉的身影——熊大。只见熊大慢悠悠地从一旁走了过来，看起来心情还不错。
熊大走着走着，突然听到一阵急促的脚步声，他好奇地扭过头看去，只见熊二正风风火火地追逐着光头强。
“这是啥情况啊？”熊大一脸疑惑地嘟囔道。
说时迟那时快，光头强由于跑得太快，根本没注意到前方站着的熊大，结果一头撞了上去。熊大见状，敏捷地一闪身，让光头强扑了个空。
然而，光头强由于惯性太大，脚底下一个踉跄，“扑通”一声摔倒在地。
“哎哟喂！”光头强疼得龇牙咧嘴，坐在地上半天起不来。
熊大见状，赶忙走上前去，关切地问道：“这是咋回事儿啊？光头强你咋跑得这么急？”
熊大挠了挠头，突然想起了什么，转头看向熊二，说道：“哦，对了，熊二，俺又给你织了一床新的小被子哦！”
说着，熊大从身后拿出一床崭新的小被子，递给了熊二。
熊二见状，兴奋得两眼放光，他激动地接过被子，紧紧抱在怀里，嘴里不停地念叨着：“太好啦！太谢谢你啦，熊大！”
就在这时，不远处的刘坤终于气喘吁吁地追了上来。他看到光头强摔倒在地，连忙跑过去将他扶了起来，然后弯着腰，双手撑着膝盖，大口大口地喘着粗气。
熊二看着被子，心中的兴奋劲散去：“不过，俺还是想要原来那床小被子。发布页Ltxsdz…℃〇M”
忽然间，熊二想起了什么，他对光头强说：“对了，光头强。”
光头强刚捧起被子，被熊二问住，愣了一下，结结巴巴的说：“什么事呀？”
“光头强，俺拿新被子跟你换。”熊二笑着把被子递上前去，想让光头强看个清楚。
熊大在一旁呃了一声，言语中满是不解。
光头强看到一尘不染的新被子，又看起来手中，颜色已经灰暗了的旧被子，新的换旧的。
光头强没有犹豫：“成交！”
说着，两人便交换了手中的被子，休息一下的刘坤站直身子，看着两人。
“你这是干啥呀？”熊大越来越不解，“用新被子换旧被子。”
熊二将脸贴在旧被子上，缓缓道来：“旧被子上的每一个补丁，都是熊大对俺的关心，有了这些关心，就不冷了。”
“熊二……”熊大感觉自己的眼睛袅袅了。
刘坤看着这床旧被子，将脸凑了过来，顿时闻到了旧被子散发出的一股气味，他忍不住捂住鼻子：“我说熊二，怪不得熊大要丢掉这床被子，你也该洗一洗啊。”
熊二听到后，挠着脑袋说：“马上洗，马上洗。”
……
几天后的立冬。
刘坤来到菜地浇水，看着再次丰收的蔬菜，他犯了难：“这么多菜，该怎么办？屋子里还有一堆呢。”
刘坤在房间里踱步着，怎样才能更长时间的保存菜。
“保存……”他嘴里呢喃着，忽然间灵光一闪，“我可以制作泡菜啊。”
他一拍脑袋，随即行动。
他选择菜帮厚，叶片绿的白菜，去掉外面的老帮和黄叶，根部削平，用清水洗净，沥干水分。
再将白菜对半切开，将处理好的白菜放在太阳下晒2到3天，蒸发表面水分。
找到一个大缸，提前清洗干净晾晒，确保无水无油，在容器底部撒一层盐，将处理好的白菜放进去，每层菜的菜梗朝上，一层盐一层白菜，总盐的重量在白菜重量的2%-4%。
最后加凉开水，没过白菜。用干净的大理石压上。
再用纱布或透气布覆盖缸口，置于阴凉通风处，若水分蒸发需及时添加凉白开。
1到2个月就可以了（腌制前20天亚硝酸盐含量较高，不易食用）。
刘坤把大缸放在院子中，将白菜腌制。叉着腰看着面前的大坛子，只要在等1到2个月就可以了。
光头强悠闲地坐在家里的沙发上，端着一碗热气腾腾的面条，开心地吸溜着。
“哇，这味道真是太棒了！”他一边吃一边赞叹道，“前年把这包调料留下来，简直是太明智了！”
光头强满意地看着碗里的面条，然后若有所思地盯着剩下的面汤。过了一会儿，他下定决心说：“嗯，这汤就留到下个星期再吃吧。”
就在这时，肥波低着头，无精打采地走进了房间。它的耳朵无力地垂着，看起来饿得不行。
肥波一闻到光头强手中的面条香味，立刻精神一振，像箭一样飞奔过来，嘴里还不停地喵喵叫着。
光头强低头一看，发现肥波已经跑到了他的脚边，正眼巴巴地盯着他手中的面碗。
在肥波和那碗面汤之间犹豫了一下后，光头强无奈地叹了口气，最终还是把面碗放在了地上，对肥波说：“好吧，肥波，给你吃吧。”
肥波兴奋地跑过去，对着碗里的面条舔了舔口水。然而，当它看清碗里的情况时，顿时觉得眼前一黑——碗里的汤几乎是清汤寡水，根本没有多少面条。
光头强却在一旁叉着腰，不耐烦地催促道：“快吃吧，你这家伙，真是上辈子欠你的！”
忽然间，座机响了起来。
“喂？”
“喂，强子。”
“妈……”光头强有些抽泣，“妈，我在。”
“哦，强子啊，你最近咋样啊？”
“这个……好着呢，生意不断，刚刚又一个客户上门说要货，还拖着拽着请我吃鲍鱼，鱼翅。最后盛情难却，就给他打了个八折，签下了几千块，不，几十万的单。妈，你儿子有出息吧。”光头强笑着，但却抹了把泪，“不说了，最近你们二老过的怎么样？爸身体还好吗？”
“好着呢，倒是你啊，强子。这应酬啊，大鱼大肉是难免的，可这吃多了，还是对身体不好,强子啊，你得多注意啊”
“嗯……是，妈，你们也要保重身体。”光头强趴在桌子上，忍住不哭。
“对了，强子，眼瞅着都立冬了吧，妈给你寄了点你爱吃的东西。”
“吃的？”光头强瞬间打起了精神，一旁看起来奄奄一息的肥波也站了起来。
“对，吃的。寄了点泡菜，你和隔壁阿坤分着点，已经寄到邮局去了，记得去拿啊。好了，你照顾好自己，妈给你爸做饭去了啊。”
“好咧，妈，再见。”