第199章 八斤肉少卖二十四文，账页不许少一行
未时刚过，东门客栈的晚锅还没生火。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
周既明坐在大堂角落，面前一碟盐水豆、一壶粗茶。他刚从东城公井那边回来，鞋底沾着湿泥，正好借葛成安的长凳歇脚。
客栈门一开，一股鲜肉的腥气先钻进来。
柳满仓提着竹篮，胳膊绷得笔直。八斤肉不算抬不动，可篮里压着二百四十文，他一路便没敢换手。柳小满跟在后面，腰间还系着新铺唯一的钥匙。
葛成安在柜后拨算盘，抬眼先看见篮子，又看见父女俩的脸。
“住店，还是卖东西？”
“卖肉。”柳小满掀开盖布，“今早进多了，余八斤。肉没下馅，也没过夜，您晚食若用得上，看看肯不肯接。”
葛成安没因熟脸便先说肯。他从柜后出来，先看肉色，再用指腹按过切面，最后叫伙计把客栈大秤抬来。
“早晨的新肉。”他道，“哪家案上买的？”
柳小满报了肉案，又把早晨留下的秤记递给他。葛成安认得那家刀口，却仍没省自己的秤。
他又朝后厨问：“今晚预过热饭的有多少？”
伙计从门后取下一排床牌：“十一份。三份只要汤，五份照旧饭菜，另三份说等同车的人回来再定。”
葛成安把床牌在掌心掂了掂。十一份热饭不是十一张专吃肉的嘴，后厨原先备的菜也不能因为柳家拎来八斤肉便倒掉。肉确实好，他接下也有地方做；可要全按三十文卖回去，便等于柳家定错货，他替柳家守着肉等客。
“看见了？”他把床牌递给柳满仓，“我有晚食，不等于晚食只缺你这一篮。”
柳满仓看不懂床牌上的细记，却看得懂其中三块只画了汤碗，顿时没先前那么理直气壮。发布页Ltxsdz…℃〇M
肉挂上秤钩，秤砣沿杆往外滑。柳满仓弯着腰盯，差点把脑袋也伸到秤盘底下。
“别碰秤。”葛成安用手肘把他隔开。
“我没碰，我就看看。”
秤杆挑平，正好八斤。
柳满仓立刻道：“每斤三十文进的，肉新鲜，秤也没少。葛掌柜照原价接，晚食做出去，您也不吃亏。”
葛成安把秤杆放下：“你们进多了，是你们柜上的事。我后厨今日的肉已经备过，再添八斤，要多烧一锅，要看住店客肯不肯点。卖不完，天一亮便全压在我手里。”
“那二十九文。”柳满仓伸出一根手指，“一斤只少一文，八斤才少八文。您这客栈床位都快住满了，八斤肉还怕吃不掉？”
“住满的是床，不是八张白给你填肉的嘴。”葛成安指了指大堂，“有的住客自己带干粮，有的只喝五文热汤。你若能替他们掏钱，我按三十文收。”
柳满仓被噎得眉毛直跳：“那您开多少？”
“二十七文一斤。”
“一斤少三文？”
“八斤共二百一十六文。”葛成安算得比他喊得快，“我要改刀、添柴，还得担今晚卖不净。你们若嫌少，提去下一家。只是再过一个时辰，人家知道你非卖不可，未必还有二十七。”
柳满仓把篮把攥得咯吱响。
一斤三文，八斤二十四文。二十四文能在自家铺里买三份八文多肉饼；放在谭茂那边，也抵得上大半个月利息。他早上看二十斤肉堆成山，如今山削掉八斤，竟还要再割一块钱才能搬走。
“要不二十八？”他最后挣扎。
葛成安还没答，柳满仓又自己拆了一步：“不然四斤按三十文，另外四斤按二十七？前四斤算您本来就要用的，后四斤算临时多添。”
葛成安乐了：“我本来要用的肉，早晨已经让伙计按我的数买过。你这八斤，没有哪一斤是我非接不可。还能一块肉切两刀，前半块忽然不担风险，后半块才担？”
柳满仓张了张嘴，低头看篮。肉是同一刀下来的，连肥瘦都混在一处，确实挑不出哪四斤生来便值三十文。
葛成安摇头，手已经伸向算盘：“二十七。你们是急着卖，我是临时添货。两边都别把自己说成行善。”
柳小满这才开口：“二十七。复秤八斤，共二百一十六文，肉今日归您。过了您的手，晚食怎么做、卖不卖得完，是客栈的账；肉在此刻无异味，往后也不能把您后厨的过错推回来。”
葛成安看她一眼：“正该这么算。”
他叫伙计取来收货小签，写明斤数、时辰和肉案来处。柳小满留名，葛成安按了柜印，肉这才从竹篮移进客栈后厨。
钱也没少一道动作。
葛成安先数两串整钱，再补十六枚散钱。柳小满每接一枚便在柜沿挪一下，二百一十六文点清后才装进布袋。
数到最后，葛成安指尖还压着一枚边口缺损的钱。柳满仓立即伸手：“这枚不算，换一枚整的。”
“铜没少，只崩了边。”
“您方才验肉连指头都按了，我验钱便不能看边？”
葛成安盯他片刻，到底从抽屉里换了一枚。柳满仓这才把二百一十六文重新拢齐，脸色却没有好看多少。能争回一枚好钱，争不回已经少掉的二十四枚。
柳满仓仍盯着后厨门：“葛掌柜，这肉你若今晚全卖了——”
“全卖了，赚的是我临时接货、添柴改刀的钱。”葛成安把算盘推回柜后，“卖不掉，明早也不去你家门口哭。柳老哥，篮子已经空了，别连我的晚锅都想管。”
柳满仓低头一看，自己果真还提着空篮不放，脸上有点挂不住，只好把篮子夹到腋下。
柳小满借了柜角一小块地方，取出账簿、秃笔和随身小墨盒。
早晨那行写得清楚：
进二十斤肉，每斤三十文，共六百文，柳小满定。
她在下面接着写：
当日用十二斤；余八斤转东门客栈，每斤二十七文，收二百一十六文；与进价相差二十四文，柳小满认。
柳满仓站在旁边，看着“二十四文”四个字一笔笔落下，脸上的肉也跟着抽了四下。
“今日铺里旁的货还赚了。”他小声道。
“旁的账归旁的账。”柳小满把笔锋收住，“这八斤就是少了二十四文。拿别处赚的钱盖住它，明日我还敢把看热闹的当买肉的。”
她把账页转给父亲，又递给葛成安核了斤数与回款。两边都看过，才收笔合账。
周既明从头到尾坐在角落，没有替柳家抬一文价，也没替葛成安说一句公道。直到两边收了签，钱和肉各自挪走，他才端起那盏早凉透的粗茶。
柳小满收起二百一十六文，柳满仓提着空篮，父女俩出了客栈。
走到门槛时，柳满仓还回头看了一眼后厨。八斤肉已经被伙计放上另一块案板，葛成安正叫人先别全切，按晚食床牌一批批做。人家花二百一十六文买下，不是等着替柳家保鲜，照样先护自己的锅。
“一篮肉送进去，出来时篮子空了，钱还少二十四文。”柳满仓拎着竹篮，越想越觉得这买卖邪门，“早知道空篮也能这么沉。”
柳小满把布袋攥紧：“沉才记得住。”
账页被她夹在怀里，那笔二十四文没有因为肉已经搬走便跟着消失。
回铺以后，谁认亏、谁还做主，都得从这一行往下算。