第781章 真＊老祖宗留下的智慧

思考完一直折腾，却没有折腾出个样子，

还每每讳败为赢，又双叒叕赢，简直是秦始皇照镜子——里外都是赢，

始皇帝摸电线——赢麻了，颇有几分某神秘的东方大国的风采的金发老汉，

随意瞟了一眼桌子上早已经冷却的几道菜的张杰，

又将注意力放到日常所吃的食物上来。发布页Ltxsdz…℃〇M

至于说那个神秘的东方大国是哪一个国家？

当然是我用飞机硬接巴巴羊的导弹，战绩直接归零，

却还派遣出专门的人员去世界各国宣传自己赢了的大巴拉特了；

难不成是某个即将崩溃，也将一直处于即将崩溃状态的国度啊？

说起来，三哥们的脑洞也是离谱，这样的战绩他们是怎么好意思拿出来宣传的？

还真的就是心胜于物，我觉得我自己赢了，那么晚就已经赢了？

小乘赢学的究极进化版大乘赢学简直恐怖如斯。

三哥：你就说我大巴拉特的空军有没有把小巴的导弹全部拦截吧！

你记住，没有一枚、没有任何一枚导弹落在我大巴拉特的土地上！

至于用几百万美元一架的战机去与几十万、

乃是是几万美元一枚的导弹一换一是不是大败亏输？

哼！我大巴拉特有的是金山银山，永远花不完！

每日茶馆～

继续说回食物。

或许有的小伙伴会认为古代科技不发达，食物都是纯天然、无添加的绿色食品。

这个认知就太单纯了，古人是没有现代的科技常识，

不代表他们不会利用一些常见的现象对食物进行“加工”。发布页LtXsfB点￠○㎡

简而言之，古代食物没有科技，但是全是狠活。

首先就是关于酒水，唐代诗人白居易的曾写下一首《问刘十九》：

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

其中的“绿蚁”并不是指绿色的蚂蚁，而是指新酿的酒在未经过滤时，

酒面上浮起的酒渣和泡沫 。

由于古代酿酒工艺的限制，酒中会残留一些发酵的微生物或未滤清的酒糟，

使得酒液呈现微绿色，这些浮沫细小如蚁，因此被形象地称为“绿蚁”。

绿蚁酒也就是浊酒，工艺相对简单，未经精细过滤，酒体浑浊，表面漂浮“绿蚁”。

它一般是当时普通百姓日常饮用的口粮酒。

在其上就是清酒（琥珀酒）：经过多重工艺（如压榨、过滤、杀菌等）提纯，

酒液清澈通透，呈琥珀色，是达官贵人和文人雅士饮用的佳酿。

二者之间价格谁贵谁贱一目了然。

如此，将绿蚁酒（浊酒）变成琥珀酒（清酒）也就有利可图。

那么，一些无良商家是怎么做的呢？

他们为了让浊酒变得更加的清澈，会在一些酒中加入少量砒霜。

也就是三氧化二砷。

这主要是因为三氧化二砷入水会释放强正电荷离子，酒糟微粒本身带负电荷，

平时谁也不挨着谁，混浊的东西才能悬浮在酒里不沉底。

正电荷离子一下去，就像是扔了一块强力吸铁石，

把这些带负电荷的碎渣全部吸附在一起，原来的一盘散沙，

变成了一个个的“大泥块”，水的浮力拖不住了，“扑通”一声全部沉底。

当时的古人并不知道这个原理，但这并不妨碍他们直接利用这个现象。

直接拿毒药当净水剂使用了属于是。

而常喝这种酒的人手脚发麻，脸色发青，这是典型的砷中毒表现。

因为砷这种元素会破坏细胞功能呼吸的酶，从而造成慢性砷中毒。

但中毒的人往往以为只是酒劲大，有时非但不立即停止，

反而更加的爱此杯中之物，爱不释手。

至于这个秘方是怎么发现的？

大概率本来是要在酒里放砒霜杀人的，结果发现剩下的酒很清澈！

结果……就传下来了！

真*老祖宗留下的智慧。

再说宋代。

那时没有冷链运输，虾这样的水产即使尽力将其放置在通风、

凉爽的地方，也要不了几天就会发黑发臭，成为废品。

眼看要砸手里，非但没有赚头，搞不好还要把家底赔进去，

有人一泡尿解决了问题——把发黑的虾浸入人尿中泡一宿，

第二天虾的颜色变得红润，跟活的完全没有什么两样。

门道其实也不复杂，虾壳里的虾青素平时跟蛋白质抱团，呈现灰黑色；

尿液是碱性的，正好把这层结构拆散，虾青素一游离，虾的颜色就变红了。

就跟平日里自己在家煮虾是一个道理，一个靠碱，一个靠热。

后来这招还升级了。

当时猪肉贱，而羊肉贵，从上到下皆以吃羊肉为荣。

于是就有“小机灵鬼”想出了办法——猪肉拿羊尿跑出膻味，

冒充羊肉卖进酒楼里，食客吃完往往还会竖起大拇指，夸一句“正宗”。

还有北宋年间用死马冒充鹿肉。

据记载，开封曹门外，就有两家作坊联手干这个。

一家专做豆鼓，一家专收死马。

马死了，先埋进土里腌上一两天，刨出来看着还挺新鲜，

其实已经发酵，臭味熏天，根本没法入口。

就用大量豆鼓腌透了，再炖上一整天去除腐臭味，晾干了，冒充鹿肉脯卖。

当时的官员苏颂路过这片，留下相关记载：

“早行，其臭不可近。晚过之，香闻数百步”。

早上路过臭气熏天，根本不能接近；晚上路过反倒香飘数里。

这生意就是这么做起来的。

被记在他儿子苏相编撰的《丞相魏公谭训》卷十中。

同一座城，卖蜜的也没有干净到哪里去。

汴京比较好的蜜都是白糖兑真蜜调香，但离谱的是，

直接拿以前炸油条用的那种明矾兑糖水。

明矾一遇水，就会发生狂躁的水解反应，吐出氢氧化铝胶体。

这玩意儿在围观下，就像是无数张立体的隐形蜘蛛网，

把糖水死死的兜住，粘稠度一下就顶上去了，拉丝和真蜜没差。

在加点色素类的材料调调色，那外观、那味道、

那粘稠度，和真的蜂蜜没有什么两样。

但铝这种元素，人体没有办法代谢干净，往往进去多少就会攒下多少，

专挑脑子和骨头里囤；它还会跟钙、镁等管神经信号传递的离子抢占位置，

把神经突触之间的信号传递搅乱，人的记性自然也就跟着往下掉，

加剧得阿尔兹海默症，也就是俗称的老年痴呆的风险。